Легкий, воздушный торт «птичье молоко» любит и стар и млад, да и приготовить его будет не очень сложно. Приступаем!
Понадобится: : 3 стакана сахара, 150-200гр масла или маргарина, стакан муки, разрыхлитель для теста, 3-4яйца, немного ванилина.
Для суфле: 6-7 яичных белков, 50г желатина, немного лимонной кислоты.
Для глазури: 200г масла, 200г черного шоколада, 3 белка.

Обычно эклеры бывают сладкими, но почему бы не сделать их с сыром? Попробуйте, останетесь довольны, потому что это действительно вкусно.
Понадобится: сливочное масло или маргарин 200-250гр, 3-4яйца, стакан муки, 3-4 зубчика чеснока, 450г сыра твердых сортов, майонез и сметана по 50г каждого, укроп по вкусу.