Блюда из курицы » LELOFTMERIBEL.COM - сайт для начинающих кулинаров и кулинаров любителей.

Блюда из курицы » Бедрышки цыпленка с каперсами

nevermind
24 июля 2011
22:29:39
2533

8 порций
-Бедрышки порубите кусочками и запанируйте в муке.
Столовую ложку муки подсушите на сухой сковороде до появления запаха каленого ореха.
-Чеснок обжарьте на масле до золотистого цвета,
добавьте бедрышки и жарьте их 7 минут.
Затем влейте лимонный сок, добавьте каперсы, рассол,
посолите и тушите 30 минут.

Блюда из курицы » Ватага из цыпленка

nevermind
24 июля 2011
22:29:23
1017

6 порций
-Цыпленка нарежьте крупными кусками, посолите и обжарьте
на масле. Затем снимите кожу и отделите мясо от костей.
-Мякоть цыпленка нарежьте кусочками и соедините
с образовавшимся при жаренье сочком.
-Добавьте креветок, молоко, арахис, посолите,
введите муку и тушите до загустения.

Блюда из курицы » Курица с соусом табаско

Курицу нарежьте порционными кусками, посолите
и обжарьте на масле.
Ром соедините с уксусом и мелко нарезанным чесноком,
добавьте соль, соус табаско, кайенский перец, перемешайте.
Залейте приготовленнной смесью курицу и тушите на слабом огне
под крышкой до готовности.
При подаче курицу выложите на блюдо, полейте соусом,
образовавшимся при тушении, и оформите зеленью.

Блюда из курицы » Пипиан из цыпленка с овощами

6 порций
Цыпленка нарежьте порционными кусками,
залейте 3 стаканами подсоленной воды и варите до готовности.
Цыпленка выньте из бульона, бульон процедите.
-Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите.
- Перец, очистив от семян, ошпарьте, затем обжарьте на части
масла, соедините с помидорами, очищенными от кожицы, чесноком, луком и кунжутом, измельчите в блендере.
-Смешайте куски цыпленка с овощной массой, влейте бульон,
добавьте корицу, гвоздику, соль и варите 10 минут.
-При подаче цыпленка вместе с овощным пюре выложите
на блюдо и оформите зеленью.

Блюда из курицы » Курица с миндальным соусом

4 порции
-Курицу нарежьте порционными кусками, залейте подсоленной водой, варите до готовности с добавлением Уг головки лука и зубчика чеснока.
-Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, измельчите в блендере вместе с оставшимися луком, чесноком,
миндалем и замоченным в воде хлебом. Добавьте корицу, гвоздику, соль, перец.
-Приготовленную смесь залейте 2 стаканами бульона
и варите соус 15 минут.
-При подаче куски вареной курицы выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, оформите маслинами и зеленью.