4 порции
- 1,2 литра (4 чашки) овощного бульона
- 4 ci. ложки экологически чистой арахисовой пасты
- 1 большая луковица, мелко нарубленная
- 2 шт. крупного сладкого картофеля (предпочтительно с оранжевой мякотью), очищенного и нарезанного кубиками размером 1 см
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки арахисового масла
- 2 ст. ложки нарубленных свежих листьев кориандра (кинзы)
- 2 нарубленных маленьких перца чили
- Соль с пониженным содержанием натрия
- Гарнир: свежие листья кориандра

4-6 порций
- 1.2 литра (4 чашки) воды
- 150 г (больше чашки) чечевицы пюи (можно использовать коричневую чечевицу)
- 225 г (4 чашки) свежего шпината
- 1 большая головка красного лука, разрезанная в длину на 2 части, а затем нарезанная вдоль тонкими ломтиками
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки мисо с коричневым рисом
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль с пониженным содержанием натрия и свежемолотый черный перец
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, положите ломтики лука и обжарьте под крышкой на среднем огне до размягчения, периодически помешивая. Добавьте воду и чечевицу. Доведите до кипения и варите на малом огне 30 минут, накрыв крышкой.

4 порции
- 1 кг рыбного филе
в 8-12 (в зависимости от размера) предварительно отваренных креветок в панцирях
- 1,2 литра (4 чашки) рыбного бульона
- пол чашки белого вина
- 1 клубень фенхеля (с листьями), разрезанный вдоль на 8 частей
В 2 стебля сельдерея, нарезанных кусочками размером 1 см В 1 сладкий красный перец, нарезанный в длину полосками В 2 томата, очищенных от кожицы и разрезанных на 4 части В 1 средняя луковица, разрезанная на 2 части, а затем нарезанная вдоль ломтиками в 4 нарубленных зубчика чеснока В 1 мелко нарубленный маленький зеленый перец чили (семена удалить) в 4 ст. ложки оливкового масла В 1 полоска кожуры апельсина, мелко нарезанная в 1 ст. ложка минеральной воды в 1 ч. ложка томатной пасты В 1 свежий лавровый лист в 1 веточка свежего тимьяна в Морская соль и свежемолотый черный перец

4 порции
- 450 г вареных ракообразных (вместе с панцирями)
- 1,2 литра (4 чашки) горячей воды
- 1 крупная картофелина, нарезанная кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная кубиками
- 1 большая морковь, крупно нарезанная
- 4 нарубленных зубчика чеснока
- 1 нарубленный стебель сельдерея
- 1 ст. ложка (с верхом) рисовой или пшеничной муки
- 4 ст. ложки сливок из коровьего или соевого молока
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки бренди
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 свежий лавровый лист
- 1 веточка тимьяна
- /г ч. ложки паприки
- Морская соль и свежемолотый черный перец

4 порции
- 250 г салатного картофеля, неочищенного
- 2 чашки смеси зеленого горошка и сладкой кукурузы, свежей или замороженной
- 8 свежих гребешков (без раковин)
в 4 луковицы шалота, очищенные и разрезанные вдоль на 4 части
- 1 чашка соевого или коровьего молока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ст. ложка (с небольшим верхом) рисовой или пшеничной муки
- 2 ст. ложки сливок из коровьего или соевого молока либо крем-фреш
- 1 щепотка сушеного эстрагона
- Соль с пониженным содержанием натрия и свежемолотый черный перец
- Кипяток