Джин представляет собой крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый методом перегонки ректификованного или ржаного спирта (в сыром виде) с высушенной можжевеловой ягодой и примесями, в зависимости от марки, всевозможных пряностей. Джин производят и широко употребляют в Нидерландах, Великобритании, США.

Впервые джин появился в Голландии в 16 веке. По рассказам историков, джин широко использовался в качестве лекарственного средства, которое способствовало пищеварению. Создателем самого первого джина считается доктор Франциско Сильвиус. Однако, есть свидетельства о том, что самый первый способ приготовления джина открыл аптекарь Лукас Бол, который основал компанию "Болс" в 1575 году. Эта компания существует и по сей день. Джин, крепкий спиртной напиток, изготовленный на можжевеловой основе, молниеносно завоевал популярность и признание в европейских странах. Для создания настоящего джина отличного качества применяется только спирт зернового типа – кукурузный или ячменный. Крепость джина составляет 37,5 градусов, что соответствует 48%.

Одним из самых знаменитых алкогольных напитков в мире является виски. Его делают из дрожжей, зерна и воды. Зерновые могут быть различны - рожь, пшеница, кукуруза, ячмень. Всё зависит от страны, в которой произвели виски. В ходе приготовления напитка сброженное сусло из зерна подвергается двойной или тройной дистилляции. Спирт, выходящий из перегонного куба, бесцветный. Виски получает цвет из-за трёхлетней выдержки в дубовых бочках. За то, чтобы считаться родиной виски издавна борются два государства - Ирландия и Шотландия.

Бренди именуется крепкий алкогольный напиток. Также бренди - термин для перегонного вина. Крепость бренди обычно измеряется 40—60 %. Наименование этого алкогольного напитка берёт начало от голландского слова «brandewijn», что означает «огненное вино». Известность бренди получил в XIV веке. Алхимики в средние века называли бренди «эликсиром бессмертия».

Бренди производят из подкисшего и начавшего бродить фруктового или ягодного сока, виноградной отжимки или виноградного вина. Существует три главных вида этого напитка:
1. виноградный бренди - это коньяк, южноафриканский, арманьяк, испанский, калифорнийский, мексиканский бренди;
2. бренди из отжимки - грузинская чача и итальянская граппа;

На вопрос: "Что вы знаете о сакэ?"- Многие ответят: "Рисовая японская водка". Это неверный ответ. Потому что сакэ вообще не имеет ни грамма сходства с национальной руской водкой. Они отличны друг от друга по способу приготовления, по градусу и вкусу. Сакэ действительно готовят из риса, но не методом перегонки (перегоняют водку). В данном случае главную роль играет процесс брожения. По технологии создания сакэ похож на брагу или пиво. Крепость сакэ примерно 15 процентов.

Японцы делят сакэ на два типа: «токутэй-мейсё-сю» и «футцу-сю». Вид первый, «футцу-сю», представляет собой простое, ординарное вино.

Отечественное шампанское - сильная сторона нашего виноделия, его самое лучшее детище. По своим характерным качествам оно стоит в первом ряду среди других самых изысканных шампанских вин мира. Отечественное шампанское - игристое, пенистое, абсолютно прозрачное виноградное вино отменного вкуса и аромата; производится оно каждый год миллионами партиями.

Шампанское имеется в магазинах в самом разном ассортименте: сладкое (имеет 10% сахара), полусладкое ( в нём только 7%), полусухое ( наименьший процент - 5% сахара), цимлянское - сладкое (содержит 10% сахара) и полусладкое (содержание сахара7%). Шампанское - лёгкий слабоалкогольный напиток; крепость в нём не бывает больше 10-12,5 градусов, а цимлянского вина не выше 13,5 градусов.